Deliziosa polvere di peperone dolce.
Secondo i dettami della tradizione centenaria, le bacche essiccate del peperone zafarano dolce vengono prima ripulite dai semi e dal picciolo e poi macinate, ottenendo così la famosa polvere di peperone di Senise IGP, eccezionalmente adatta ad insaporire vellutate di verdure ed altri primi piatti.