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I nostri prodotti
Peperoni cruschi Don Geppino al peperoncino, confezione da 15 grammi
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Peperoni cruschi Don Geppino al finocchio

2,10
I peperoni cruschi Don Geppino al finocchio sono i peperoni di Senise IGP fritti nel nostro olio extravergine di oliva ed impreziositi con polvere di finocchio proveniente da produzioni biologiche. Per realizzare questo abbinamento ci siamo affidati ai nostri ricordi quando, da bambini, le nostre nonne ci preparavano i taralli profumati ai semi di finocchio raccolti nelle nostre campagne... Il finocchio è un sapore che racconta Senise soprattutto prima della costruzione della diga di Montecotugno.  Ancora adesso continua ad essere un ortaggio molto apprezzato ed utilizzato in varie ricette soprattutto con i suoi semi, un tipico condimento della salsiccia fresca. L'aroma dei semi di finocchio completa il gusto dolce del peperone crusco Don Geppino senza prevaricarlo. Questo lo rende perfetto come antipasto in abbinamento ad un tagliere di salumi e formaggi. E' ottimo anche in accompagnamento ad un prosecco per un aperitivo "sfizioso"    
peperoni Don Geppino al peperoncino, confezione da 15 grammi
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Peperoni cruschi Don Geppino al peperoncino

2,10
I peperoni cruschi Don Geppino al peperoncino sono i peperoni di Senise IGP fritti nel nostro olio extravergine di oliva.  Sono impreziositi con un tocco di polvere di peperoncino piccante di nostra produzione. Da sempre la prima domanda che gli scopritori del prodotto ci ponevano era "ma sono piccanti?"  E finalmente li abbiamo accontentati e possiamo rispondere "si lo sono"!! Cercavamo un gusto più audace, una nota nuova ma al contempo familiare per il peperone e cosa meglio della piccantezza? Ovviamente abbiamo bilanciato questa caratteristica per venire incontro a tutti i palati, soprattutto a chi vuole degustare il gustoso peperone crusco in modo non convenzionale e brioso!! I peperoni cruschi Don Geppino al peperoncino si abbinano perfettamente ad una birra ghiacciata in una calda giornata di sole, ma sono sfiziosi anche semplicemente in accompagnamento a dei taralli ed un bicchiere di vino rosso!!!
Peperoni cruschi Don Geppino al peperoncino, confezione da 15 grammi
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Peperoni cruschi Don Geppino al rosmarino

2,10
I peperoni cruschi Don Geppino al rosmarino sono i peperoni di Senise IGP fritti nel nostro olio extravergine di oliva ed impreziositi con polvere di rosmarino proveniente da produzioni bio. "Ma come abbiamo fatto a non pensarci prima?!?!" Questa è stato il coro che si è alzato nel nostro laboratorio artigianale dopo aver provato questo abbinamento. Del resto nel nostro agriturismo abbiamo sempre apprezzato l'abbinamento tra un buon piatto di patate al forno con rosmarino ed i peperoni cruschi !! Un sapore caldo, articolato e perfettamente bilanciato, perfetto per accompagnare la carne alla brace in compagnia di un vino rosso....
Peperoni cruschi Don Geppino al peperoncino, confezione da 15 grammi
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Peperoni cruschi Don Geppino all’anice

2,10
I peperoni cruschi Don Geppino all'anice sono i peperoni di Senise IGP fritti nel nostro olio extravergine di oliva ed impreziositi con polvere di anice. Avresti mai immaginato di associare l'anice ad un peperone? sembra strano, ma come sempre accade agli abbinamenti più arditi, l'esplosione di sapore già al primo assaggio ti catturerà... In effetti l'anice regala freschezza e pulizia di palato e contrasta vivacemente con il sapore elegante del peperone crusco. Insomma, in una calda estate cosa puoi chiedere di più  di un bicchiere di bollicine con abbinato uno snack brioso come questo?
peperoni Don Geppino all'origano, confezione da 15 grammi
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Peperoni cruschi Don Geppino all’origano

2,10
I peperoni cruschi Don Geppino all'origano sono i peperoni di Senise IGP fritti nel nostro olio evo ed impreziositi con origano proveniente da produzioni biologiche. L’origano è una di quelle erbe aromatiche che, anche essiccate, hanno un sapore intenso che si accompagna bene ad aromi importanti come il peperone crusco. Il corretto bilanciamento dei sapori rende questi peperoni perfetti per arricchire un contorno di verdure saltate, ma anche come antipasto "sfizioso"....
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Peperoni cruschi Don Geppino 25gr

5,50
I peperoni cruschi Don Geppino sono i peperoni di Senise IGP fritti nel nostro olio extravergine di oliva. I peperoni cruschi si chiamano così per via della croccantezza della loro polpa, che si raggiunge facendo essiccare le bacche al sole tra agosto ed ottobre . Si identificano come peperoni di Senise IGP solo quando si rispetta il disciplinare di produzione, ovvero coltivando i peperoni nelle campagne di Senise, in Basilicata, e rispettando determinate regole di produzione e confezionamento. Diventano peperoni cruschi friggendoli in olio extra vergine di oliva bollente ed aggiungendo del sale, e questo è anche il modo più semplice per mangiarli. Il colore rosso e l’aspetto molto simile al peperoncino potrebbe confondere,  invece sono dolci e molto gustosi. Oltre ad essere utilizzati interi, è molto comune polverizzarli per aromatizzare primi piatti, antipasti ed impasti. Esistono, infatti, diversi salumi tipici della Basilicata che si producono con polvere di peperone di Senise Igp per dare sapore e profumo. I peperoni cruschi Don Geppino si usano nella cucina tradizionale come accompagnamento ad insalate, zuppe di legumi, baccalà, patate lesse e paste al sugo. Utilizzando questa spezia, si dona una consistenza croccante così da impreziosire la degustazione e creare un valore aggiunto.
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Peperoni cruschi Don Geppino 75gr

13,50
Il nostro fiore all'occhiello: elegante confezione in latta contenente 3 blister in alluminio di cruschi pronti da gustare. Ideale come prestigiosa confezione regalo. I peperoni cruschi Don Geppino sono i peperoni di Senise IGP fritti nel nostro olio extravergine di oliva. I peperoni cruschi si chiamano così per via della croccantezza della loro polpa, che si raggiunge facendo essiccare le bacche al sole tra agosto ed ottobre . Si identificano come peperoni di Senise IGP solo quando si rispetta il disciplinare di produzione, ovvero coltivando i peperoni nelle campagne di Senise, in Basilicata, e rispettando determinate regole di produzione e confezionamento. Diventano peperoni cruschi friggendoli in olio extra vergine di oliva bollente ed aggiungendo del sale, e questo è anche il modo più semplice per mangiarli. Il colore rosso e l'€™aspetto molto simile al peperoncino potrebbe confondere  invece sono dolci e molto gustosi. Oltre ad essere utilizzati interi, è molto comune polverizzarli per aromatizzare primi piatti, antipasti ed impasti. Esistono, infatti, diversi salumi tipici della Basilicata che si producono con polvere di peperone di Senise Igp per dare sapore e profumo. I peperoni cruschi Don Geppino si usano nella cucina tradizionale come accompagnamento ad insalate, zuppe di legumi, baccalà , patate lesse e paste al sugo. Utilizzando questa spezia, si dona una consistenza croccante così da impreziosire la degustazione e creare un valore aggiunto.
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Don Geppino 150gr

18,00
Confezione nata per la ristorazione, ha via via trovato il suo spazio anche nelle case di chi non rinuncia ad avere una piccola scorta di cruschi pronti da mangiare. La simpatica confezione  contiene 6 blister in alluminio, in modo da lasciare sempre croccante il prodotto inutilizzato. I peperoni cruschi Don Geppino sono i peperoni di Senise IGP fritti nel nostro olio extravergine di oliva. I peperoni cruschi si chiamano così per via della croccantezza della loro polpa, che si raggiunge facendo essiccare le bacche al sole tra agosto ed ottobre . Si identificano come peperoni di Senise IGP solo quando si rispetta il disciplinare di produzione, ovvero coltivando i peperoni nelle campagne di Senise, in Basilicata, e rispettando determinate regole di produzione e confezionamento. Diventano peperoni cruschi friggendoli in olio extra vergine di oliva bollente ed aggiungendo del sale, e questo è anche il modo più semplice per mangiarli. Il colore rosso e l’aspetto molto simile al peperoncino potrebbe confondere,  invece sono dolci e molto gustosi. Oltre ad essere utilizzati interi, è molto comune polverizzarli per aromatizzare primi piatti, antipasti ed impasti. Esistono, infatti, diversi salumi tipici della Basilicata che si producono con polvere di peperone di Senise Igp per dare sapore e profumo. I peperoni cruschi Don Geppino si usano nella cucina tradizionale come accompagnamento ad insalate, zuppe di legumi, baccalà, patate lesse e paste al sugo. Utilizzando questa spezia, si dona una consistenza croccante così da impreziosire la degustazione e creare un valore aggiunto.
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Don Gustavo 100gr

6,50
Pregevole confezione contenente 2 blister da 50gr ognuno di peperone zafarano essiccato e pronto da friggere. I peperoni di Senise Igp Don Gustavo rappresentano l'eccellenza della produzione di quest'ortaggio così particolare. Si identificano come peperoni di Senise IGP solo quando si rispetta il disciplinare di produzione, ovvero coltivando i peperoni nelle campagne di Senise, in Basilicata, e rispettando determinate regole di produzione e confezionamento. La coltivazione avviene nel periodo compreso tra maggio e settembre.  I peperoni, una volta raccolti,  sono uniti a mano per formare delle collane lunghe circa due metri. Queste collane sono lasciate al sole ed al vento così da essiccare le bacche. Ancora oggi è possibile vedere appese sui balconi delle case di paese delle bellissime trecce vermiglie....... I peperoni di Senise Igp Don Gustavo diventano peperoni "cruschi" friggendoli in olio extra vergine di oliva bollente ed aggiungendo del sale. Questo è anche il modo più semplice per mangiarli, ma si usano nella cucina tradizionale come accompagnamento ad insalate, zuppe di legumi, baccalà, patate lesse e paste al sugo.
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Don Gustavo “serta” IGP 1kg

50,00
Collana di peperoni di Senise IGP; prodotto secco da friggere. I peperoni di Senise Igp Don Gustavo rappresentano l'eccellenza della produzione di quest'ortaggio così particolare. Si identificano come peperoni di Senise IGP solo quando si rispetta il disciplinare di produzione, ovvero coltivando i peperoni nelle campagne di Senise, in Basilicata, e rispettando determinate regole di produzione e confezionamento. La coltivazione avviene nel periodo compreso tra maggio e settembre.  I peperoni, una volta raccolti,  sono uniti a mano per formare delle collane lunghe circa due metri. Queste collane sono lasciate al sole ed al vento così da essiccare le bacche. Ancora oggi è possibile vedere appese sui balconi delle case di paese delle bellissime trecce vermiglie....... I peperoni di Senise Igp Don Gustavo diventano peperoni "cruschi" friggendoli in olio extra vergine di oliva bollente ed aggiungendo del sale. Questo è anche il modo più semplice per mangiarli, ma si usano nella cucina tradizionale come accompagnamento ad insalate, zuppe di legumi, baccalà, patate lesse e paste al sugo.
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Donna Alba IGP 50gr

4,50
Peperone di Senise IGP in polvere in elegante confezione in vetro. Questa spezia è ideale come insaporitore di vellutate di verdure e per aromatizzare primi piatti, antipasti ed impasti. La polvere di peperoni di senise igp Donna Alba si ottiene dalla molitura delle bacche di peperone essiccate. Quando i peperoni perdono tutto il contenuto di acqua, si tolgono i piccioli ed i semi lasciando solo la polpa rossa. Questa polpa viene finemente molita per ottenere la polvere di peperoni, senza nessuna aggiunta di coloranti e conservanti. La polvere di peperoni diventa IGP solo rispettando il disciplinare di produzione, ovvero se i peperoni sono coltivati nella zona di Senise, in Basilicata, e se si utilizzano specifiche metodologie di produzione e confezionamento. Il colore rosso e l’aspetto molto simile al peperoncino potrebbe confondere,  ma la polvere del peperone zafarano è molto dolce e  gustosa. E' ideale per  aromatizzare primi piatti, antipasti ed impasti ed è un elemento tradizionale lucano per la realizzazione di salumi. Esistono, infatti, diversi salumi tipici della Basilicata che si producono con polvere di peperone di Senise Igp per dare sapore e profumo. Nella cucina tradizionale, la polvere di peperoni di senise igp  è perfetta per insaporire insalate, zuppe di legumi, baccalà, patate lesse e paste al sugo. Utilizzando questa spezia, donerete una'affascinante colorazione rossa oltre che un profumo delicato ed elegante, così da impreziosire ogni vostra pietanza.
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Donna Alba IGP 100gr

4,50
Peperone di Senise IGP in polvere in pratica confezione da 100 grammi. Questa spezia è ideale come insaporitore di vellutate di verdure e per aromatizzare primi piatti, antipasti ed impasti. La polvere di peperoni di senise igp Donna Alba si ottiene dalla molitura delle bacche di peperone essiccate. Quando i peperoni perdono tutto il contenuto di acqua, si tolgono i piccioli ed i semi lasciando solo la polpa rossa. Questa polpa viene finemente molita per ottenere la polvere di peperoni, senza nessuna aggiunta di coloranti e conservanti. La polvere di peperoni diventa IGP solo rispettando il disciplinare di produzione, ovvero se i peperoni sono coltivati nella zona di Senise, in Basilicata, e se si utilizzano specifiche metodologie di produzione e confezionamento. Il colore rosso e l’aspetto molto simile al peperoncino potrebbe confondere,  ma la polvere del peperone zafarano è molto dolce e  gustosa. E' ideale per  aromatizzare primi piatti, antipasti ed impasti ed è un elemento tradizionale lucano per la realizzazione di salumi. Esistono, infatti, diversi salumi tipici della Basilicata che si producono con polvere di peperone di Senise Igp per dare sapore e profumo. Nella cucina tradizionale, la polvere di peperoni di senise igp  è perfetta per insaporire insalate, zuppe di legumi, baccalà, patate lesse e paste al sugo. Utilizzando questa spezia, donerete una'affascinante colorazione rossa oltre che un profumo delicato ed elegante, così da impreziosire ogni vostra pietanza.