L’olio extra vergine di oliva Don Andrea è molito esclusivamente con le cultivar di Casata del Lago, ovvero gli ulivi che ci regalano il nostro olio da più di cinquant’anni.
In questo modo possiamo garantire la qualità di ogni passaggio e la cura di ogni dettaglio.
Quest’olio è costituito da una miscela delle varietà Leccino, Frantoio e Farasana. Quest’ultima pianta è tipica del territorio senisese.
Il gusto dell’olio extra vergine di oliva Don Andrea è improntato su toni leggeri del fruttato e del piccante. Queste caratteristiche rendono l’olio molto versatile per l’uso in cucina. La bassa acidità e l’ottima presenza di polifenoli esaltano invece le proprietà salutari tipiche dell’olio extra vergine di oliva.
